Royal GIN
- Tanqueray London Dry 5cl
- Monin Elderflower 2 cl
- Lemon fresh 2 cl
- Fragolino bianco 8 cl
Коктейль Джин фіз / Gin Fizz самий довгий шейк, в барі Генрі спеціальна команда молодих барменів взбиває його до 7 хвилин. Бармени огортають шейкер рушником, щоб пальці не прилипали до шейкер і тепло рук не охолоджувало температуру коктейлю. Варто лише додати, що при середній вартості коктейлів в 5 доларів, Gin Fizz коштує 7 доларів. Довгий час, до кінця сухого закону, Генрі тримав рецептуру коктейлю в найсуворішому секреті. Після закриття салону, в 1921 році, брат Генрі, Чарльз, надрукував рецепт Ramous Gin Fizz у газеті, і зробив його загальним надбанням. Сьогодні Ramos Gin Fizz модифікується, Silver Fizz, Golden Fizz, Royal Fizz.