Grøntsager fra Juliangaard

På Toldboden går vi op i at servere bæredygtige grøntsager. Derfor er vi i fuld sving med at omlægge vores marker ved Juliangaard til økologi. Det er en proces, som tager to år, og derfor er det først høsten fra næste år, som opnår status som certificeret økologiske grøntsager.

Indtil da er alt grønt dyrket uden sprøjtemidler og under åben himmel, og et udvalg af dagens høst serveres blandt andet til vores aftenkoncept Grill & Grønt.