Ricetta per un eccellente "Sazerac":

Ingredienti //

1/2 cucchiaino di assenzio

1 zolletta di zucchero

2,5 oncia di whisky di segale

3 linee di Peychaud’s Aperitivo

1 scorza di limone a spirale

Preparazione //

1. Sciacquare un bicchiere di gocce con l'assenzio.

2. Posizionare la zolletta di zucchero in un mixing glass, bagnare con un paio di gocce d'acqua e mescolare fino a farlo sciogliere in una crema.

3. Aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio, quindi aggiungere il whisky e il bitter.

4. Tempo di mescolare! Frustare con un cucchiaio in senso orario (o antiorario, non importa purché si mantenga il ritmo) per 20 o 30 secondi.

5. Versare nel bicchiere "on the rocks" sull'assenzio, guarnire con la buccia di limone e...servire!!!
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