Ricetta per un eccellente "Sazerac":
Ingredienti //
1/2 cucchiaino di assenzio
1 zolletta di zucchero
2,5 oncia di whisky di segale
3 linee di Peychaud’s Aperitivo
1 scorza di limone a spirale
Preparazione //
1. Sciacquare un bicchiere di gocce con l'assenzio.
2. Posizionare la zolletta di zucchero in un mixing glass, bagnare con un paio di gocce d'acqua e mescolare fino a farlo sciogliere in una crema.
3. Aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio, quindi aggiungere il whisky e il bitter.
4. Tempo di mescolare! Frustare con un cucchiaio in senso orario (o antiorario, non importa purché si mantenga il ritmo) per 20 o 30 secondi.
5. Versare nel bicchiere "on the rocks" sull'assenzio, guarnire con la buccia di limone e...servire!!!