035 - ZeroThirtyFive LoungeBar video

Ecco il menù che abbiamo pensato per voi da poter comporre a scelta per ogni portata.

❣ Antipasti:
- Crema di topinabure con piovra alla plancia e polvere di olive nere
- Salmone marinato ai agrumi con misticanza di verdure al salto
- Inpepata di molluschi con crostoni di pane
- Tagliere di salumi e formaggi
- Tartare di manzo

? Primi:
- Paccheri di Gragnano al pomodoro e basilico mantecati con crema di parmigiano
- Casoncelli alla bergamasca con guanciale di maiale croccante
- Risotto alla milanese con ragù all'osso buco
- Gnocchi di patate con ragù di gamberi e salsa bouquet con profumo di lime

? Secondi:
- Tagliata di codone di manzo con patate novelle al forno con salsa demiglace
- Filetto di orata alla plancia con guazzetto di molluschi alla mediterranea
- Fritto di calamari con verdure in tempura
- Guanciale di manzo brasato con crostoni di polenta alla griglia
- Filetto di manzo al pepe rosa con capontina di melanzane

? Dolci:
- Creme brulèe alla vaniglia
- Tiramisù della casa
- Affogato al caffè
- Sorbetto ai agrumi
- Flan di cioccolato con crema alla vaniglia
- Macedonia di frutta

€ 25,00 (Bevande escluse)

...:: LOCATION ::....
035 Lounge Bar
Piazza Matteotti, 10 | Bergamo
Info & Prenotazioni (consigliata) +39 // 388 1297326